The following discussion at sw.wikipedia.com (article TOGWA) needs some more knowledge. Basically: is togwa just some unalcoholic state of pombe before fermenation or something else?
I repost the following 5 entries:
1
Je kuna tofauti gani kati ya togwa na pombe la kawaida? Yaani pombe ya mahindi, ulezi na kadhalika? Ni aina tofauti au aina ya pekee au ni lugha ya eneo tu? --
2
Nadhani ni tofauti za kimaeneo. Lakini ngoja niulize watu wengine. --
Kumbe kamusi ya KKK/SED yasema: "togwa , native beer (pombe) in the sweet, unintoxicating state, not fermented". Kumbe ni kama divai changa kwenye nchi za Mediteranea ambayo ni zaidi kama maji ya mizabibu. --

3
Lakini katika Kamusi ya kiswahili sanifu yasema: Togwa ni kinywaji kisicholeyva kinachotengenezwa kwa kimea, unga wa mtama au ulezi na sukari. --
4
Basi naona ni ileile hakuna tofauti. Sijui togwa lakini kutokana na maelezo yako nadhani ya kwamba togwa itabadilika kuwa pombe isiponyewa yaani ikiachwa vile itaanza kuchachuka. Kweli? Au kuna mbinu inayozuia kuchachuka na kuwa na kiwango cha pombe ndani yake? --